(Rated 4 Stars)
10,546 Views

ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง


ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง




ร่วมแชร์สูตรอาหารไปยัง Social Network ของคุณ



ส่วนผสม  ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
ขั้นตอนการทำ


            นึ่งตับหมู เนื้อหมู กุ้งสด ปลาหมึก ให้สุก หั่นชิ้นเล็ก ๆ เต้าหู้หั่นชิ้นเล็ก ๆ    นึ่งให้ร้อน
                 ถั่วงอกเด็ดหางลวกพอสุก
            ตั้งน้ำ 3 ถ้วยให้เดือด ใส่ตับ เนื้อหมู กุ้ง ปลาหมึก เต้าหู้ ตั้งฉ่าย  คนให้เข้ากันพอเดือด
                 ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ๊ว เกลือ ยกลง
            วางแผ่นก๋วยเตี๋ยว ตักไส้ใส่ ม้วนให้กลม นึ่งให้ร้อนประมาณ 3 นาที หั่นเป็นคำ ๆ วาง
                 บนจานที่รองด้วยผักกาดหอม โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว รับประทานกับน้ำจิ้ม
น้ำจิ้ม   โขลกพริกกับกระเทียมให้ละเอียด  ผสมน้ำตาล  เกลือ  น้ำส้ม  ซีอิ๊ว ตั้งไฟคนให้เข้ากัน
                 รับประทานกับก๋วยเตี๋ยวหลอด


ส่วนผสม       ปรุงรส    
แผ่นก๋วยเตี๋ยว
1 1/2
กิโลกรัม
  ซีอิ๊วขาว
1/4
ถ้วยตวง
เนื้อหมู
500
กรัม
  เกลือ
1
ช้อนโต๊ะ
กุ้งสด
300
กรัม
  ซีอิ๊วดำ
1
ช้อนโต๊ะ
ตั้งฉ่าย
1/4
ถ้วยตวง
  น้ำตาลทราย
1/2
ถ้วยตวง
ตับหมู
300
กรัม
       
ปลาหมึก
300
กรัม
  น้ำจิ้ม    
เต้าหู้แข็ง
2
แผ่น
  พริกชี้ฟ้าแดงโขลก
6
เม็ด
น้ำ
3
ถ้วยตวง
  น้ำส้ม
1/3
ถ้วยตวง
ผัก       น้ำตาลทราย
1
ถ้วยตวง
ถั่วงอกลวก
1
กิโลกรัม
  กระเทียม
1
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับเจียว
1/2
ถ้วยตวง
  ซีอิ๊วดำ
2
ช้อนโต๊ะ
ผักกาดหอม
200
กรัม
  เกลือ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน
1/2
ถ้วยตวง
       



ข้อเสนอแนะ