(Rated 4 Stars)
18,613 Views

ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย


ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย เป็นอาหารจานเดียวที่เป็นที่นิยม ตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบัน โดยเฉพาะเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก เพราะรับประทานง่าย อร่อย และสวยงามในการจัดเสิร์ฟ มีลักษณะของก๋วยเตี๋ยวผัดชนิดแบบจีน แต่ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงแบบไทย ประกอบกับเป็นอาหารที่รับประทานร่วมกับผักชนิดต่างๆ นับได้ว่าเป็นอาหารจานเดียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบทั้ง 5 หมู่ คือ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน เกลือแร่




ร่วมแชร์สูตรอาหารไปยัง Social Network ของคุณ



ส่วนผสม  ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย

ขั้นตอนการทำ

 

      ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟให้ร้อน   ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง นำเส้นลงผัด พรมน้ำกับ
            น้ำส้มให้เส้นนิ่ม  ใส่หมู เต้าหู้  กุ้งสด  หัวผักกาด ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะขาม น้ำตาล
            ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำมัน ใส่ไข่ลงผัด ใส่พริกป่นนิดหน่อย ถั่วลิสง ผัดให้เข้ากัน ใส่ถั่วงอก
            ใบกุยช่าย จัดใส่จาน รับประทานกับผักสด

           

 

ส่วนผสม       ปรุงรส    
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก
500
กรัม
  น้ำมะขามเปียก
1/2
ถ้วยตวง
กุ้งสดปอกเปลือก
150
กรัม
  น้ำตาลทราย
3/4
ถ้วยตวง
ถั่วลิสงคั่วป่น
100
กรัม
  น้ำปลา
1/3
ถ้วยตวง
หัวผักกาดเค็มสับ
50
กรัม
  น้ำส้ม
2
ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูหั่นบาง ๆ
200
กรัม
       
ไข่
3
ฟอง
  ผักสด    
เต้าหู้แข็งหั่นเล็ก ๆ
1/2
แผ่น
  ถั่วงอกเด็ดหาง
300
กรัม
กระเทียมสับ
2
ช้อนโต๊ะ
  ต้นกุยช่าย
100
กรัม
น้ำมันสำหรับผัด       หัวปลีผ่าแช่น้ำมะนาว
1
หัว
พริกป่น       มะนาวผ่าซีก
2
ลูก
             

 

ข้อเสนอแนะ