เตาอบแบบไมโครเวฟ เมื่อใช้อบขนมจะต่างจากเตาอบธรรมดา อย่างไร

ตอบ : ขนมที่อบด้วยเตาแบบไมโครเวฟจะสุกจากข้างในออกมาข้างนอก และใช้เวลาในการอบสั้นมาก ทำให้สีผิวขนมไม่สวย โดยถ้าอบขนมปังสีเปลือกขนมจะขาว แต่เตาอบโดยทั่วไป ขนมจะสุกด้านนอกก่อน ด้านในจะสุกช้าที่สุด นอกจากนี้ถ้าอบขนมปังโดยเตาอบไมโครเวฟขนมจะไม่ฟู เพราะขาดความร้อนสำหรับการขยายตัวของฟองอากาศ ทำให้ขนมปังเนื้อแน่น แข็ง และสีซีด ดังนั้น เตาอบไมโครเวฟ จึงไม่เหมาะที่ใช้ในการอบขนม ไม่ว่าจะเป็นเค้ก คุกกี้ หรือขนมปัง

-----------------------------------------------------------------------------------------------------
2,881 views


ร่วมแชร์คำถามไปยัง Social Network ของคุณ