ใช้เตาอบแก๊สแบบมีไฟล่างอย่างเดียวอบเค้กแล้วหน้าแฉะ แต่ก้นพิมพ์มีสีเข้มมากค่อนข้างไหม้ อยากให้ช่วยแนะนำวิธีแก้ไขให้ดีขึ้น

ตอบ : ควรรองด้วยถาดอีกชั้นขณะอบเพื่อป้องกันขนมไหม้ และอบต่ออีกสักครู่อาจจะช่วยให้หน้าเค้ก แห้งได้ นอกจากนี้อุณหภูมิของเตาอบ ควรตั้งให้ถูกต้องตามที่สูตรกำหนด อาจตรวจสอบ อุณหภูมิจากเทอร์โมมิเตอร์ที่หน้าปัทม์เตากับเทอร์โมมิเตอร์ที่ใช้แขวน หรือตั้งในเตาให้ตรงกัน ก่อน จึงนำขนมเข้าอบ

-----------------------------------------------------------------------------------------------------
2,606 views


ร่วมแชร์คำถามไปยัง Social Network ของคุณ